昔からその味の良さが伝えられ 「米沢牛」と呼ばれるブランドも生まれた山形牛 その旨さを3つのコースからお選びください。
ブランド和牛 米沢牛 特徴はなんといってもきめ細かい霜降りと脂の質の良さ。 上質の脂は、うまみ、香りがあり溶け出す温度が低く、とろけるような食感・・・ ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きの3つのコースから楽しめます。
小野川の郷土料理 清流で清められた米沢鯉のうま煮は絶品。旬の山の味覚とともにお楽しみ頂けます。
肉の味を楽しむならステーキがおすすめです。
さっと湯にくぐらせたピンク色の肉は、 お口の中で溶けて行きます。
肉汁が鍋に広がり、米沢牛の旨みを楽しめます。